20160327_125755INGREDIENTI:

  • n. 16 costolette di agnello
  • n.   4 uova
  • pangrattato q.b. per impanare
  • olio per friggere
  • sale e pepe q.b.
  • un limone

Coraggio amiche, le prepariamo insieme? Stare in compagnia in cucina è un piacere. Andiamo ad incominciare

PREPARAZIONE:

In una terrina sbatto le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungo anche un cucchiaio di limone spremuto.

Prendo le cotolette , 20160327_125755che prima ho battuto leggermente, e le passo prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Ripeto un’altra volta. L’impanatura risulterà così ben croccante.

Metto a scaldare un padella con abbondante olio e così friggerò le costolette girandole un paio di volte, finchè si sarà formata una crosticina  dorata e croccante.

Adagiamo su un foglio di carta assorbente e serviamo ben calde.