Preparazione: 15/20 minuti

Ingredienti per 2 persone

400 gr. di gamberi o mazzancolle, olio EVO, glassa di aceto balsamico, 1 limone spremuto,1 ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe.

Lavate e spellate i gamberi, lasciando la codina finale, ed immergeteli in acqua salata che avrete portato ad ebollizione. Fate cuocere circa 5 minuti. Nel frattempo preparate un condimento con il succo del limone, sale e pepe, 2 cucchiai di olio EVO. Scolate bene dall’acqua i gamberi e versateli in una pirofila; ancora caldi versate il condimento che avete preparato. Per finire unite il prezzemolo fresco e da ultimo la glassa di aceto balsamico.