Passatelli al Pesce
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Passatelli al Pesce

Apriamo il week-end con uno dei miei piatti preferiti…i passatelli con il sughetto di pesce.
Per questo sugo ho scelto gamberetti e calamari, facili da pulire e rapidi nella cottura 😉
Con questa ricetta auguro un buon fine settimana a tutti…ci rivediamo lunedì con la ricetta di un dolcetto!!!!

Cordon bleu al forno
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Cordon bleu al forno

Da un pò di tempo ho deciso di fare tutto in casa….non mi piacciono i cibi surgelati (soprattutto quelli a base di carne) … così dopo la viennetta, stasera ho provato a fare i cordon bleu!!!

Cornetti alla Nutella
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Cornetti alla Nutella

Questi cornetti li preparo spesso quando invito qualcuno a prendere un caffè…sono semplicissimi e possono essere farciti anche con crema o marmellata, ma tutti li preferiscono alla nutella 😉
Questa ricetta, come promesso, la dedico al mio amico Giacomo, golosissimo di dolci e Nutella!!!!

Arista al latte
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Arista al latte

Questa ricetta non è molto adatta ad un blog di ricette facili e veloci, o meglio, sta bene con il “facile” ma non con il “veloce”. Questo secondo piatto è infatti facilissimo da preparare, ma la cottura della carne richiede parecchio tempo.

Risotto al Gorgonzola
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Risotto al Gorgonzola

PREPARAZIONE – Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con 30 g di burro; unite il riso, salatelo e tostatelo per circa 1 minuto, sfumatelo col vino e portatelo a cottura unendo poco brodo caldo alla volta……

Millefoglie alla Crema
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Millefoglie alla Crema

Per preparare una buona torta millefoglie alla crema è necessario innanzitutto avere una buona quantità di tempo a disposizione, pazienza e ingredienti di ottima qualità.
L’ideale è infatti preparare in casa sia la pasta sfoglia che la crema, entrambe le preparazioni necessitano però di tempo e dedizione.